Thermal and Microbial Quality Assessment of Emulsion Based Meat Sausage
Date
2012-06-27
Authors
بلال عبدالله محمود طرده
BELAL ABEDALLAH MAHMOUD TARADA
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
AL-Quds University
جامعة القدس
جامعة القدس
Abstract
Description
Keywords
التكنولوجيا التطبيقية والصناعية , Applied Industrial Technology
Citation
TARADA، BELAL ABEDALLAH. (2012). Thermal and Microbial Quality
Assessment of Emulsion Based Meat Sausage [رسالة ماجستير منشورة، جامعة القدس، فلسطين].
المستودع الرقمي لجامعة القدس. https://arab-scholars.com/ad8da7