Quality of Spirulina Platensis Produced From Different Local Resources

Simple item page
creativework.keywordsSpirulina Platensisen
dc.contributor.authorShireen Ziad Mohammed Ja'faren
dc.contributor.authorشيرين زياد محمد جعفرar
dc.date.accessioned2023-02-04T08:51:33Z
dc.date.available2023-02-04T08:51:33Z
dc.date.issued2022-05-21
dc.description.abstractThis study is very important for introducing a new and very important economical product for the benefits of the Palestinians. Spirulinaplatensis is a type of cyanobacteria (blue-green algae).The present study was designed totest the quality of Spirulina Platensis that were grown in five different local cheap resources. The quality of the product is an indication for the possibility of producing Spirulinaplatensis using cheap local resources, and thus introducing a new product industry for the Palestinian market. The quality of the algae was compared to the quality of Spirulinaplatensis microalgae that was grown on the expensive media reported in the literature. The quality was reported by measuring and comparing the totalphenolic content TPC, total flavonoid content TFC, HPLC analysis of polyphenolic compounds, antioxidant and antibacterial activities of S.Platensis crude extract of the five samples and the standard. The different media that was tested include: 1. Zarrouk media (ZM) 2. fish wastewater pond (FW), 3. plant ash solution 3% (PAS), 4. Brackish water (BW)1:2 dilution with d.water. 5. mix solution from (MS) (fish wastewater pond+plant ash solution 3%+brackish water dilution 1:2 as 1:1:1, respectively). The Quality of the media was tested by measuring antioxidant activity, total phenolic and flavonoids content, as well as antibacterial and anticancer activities for the five local media. HPLC was used also to determine the phenolic compounds in the extracts of S.platensis. The result was compared with standard S.platensis that was grown in Zarrouk media. Results showed that TPC of S.platensis from ethanolic extract was found to be 42±2 mggallic acid/g, 33±0.9 mggallic acid /g, 32±1 mggallic acid /g, 40±1 mg gallic/g, 22±0.7 mg gallic acid /g and 5±0.9 mggallic acid /g, for S.platensis cultivated with media (ZM, MS, FW, BW, PAS, and standard S.platensis, respectively). For TFC S.platensis from ethanolic extract was found to be 3.3±0.6 mgquercetin/g, 2±0.4 mgquercetin/g, 1±0.8 mgquercetin/g, 2.6±0.5 mgquercetin/g, 1.4±1mgquercetin /g, and 1.2 ±0.2 mg quercetin/g for S.platensis cultivated with ZM, PAS, BW, MS, FW, and standard S.platensis, respectively.HPLC analysis showed that all extracts contained major phenolic compounds like chlorogenic acid, gallic acid, catechin and caffeic acid. The highest phenolic compounds in all extracts were found to be chlorogenic acid followed by gallic acid. Results also showed an increase in the % of these phenolic compounds in spirulina with the new culture media (MS, ZM, FW, BW, PAS) compared to the reference S.Platensis. Antioxidant activity as % inhibition of S. platensis extract was found to be 77%±0.6, 47%±0.9, ±, 46%±0.3, 17.1%±0.3, 8.3%±0.5, and 54%±0.6, for s.platensis cultivated with new culture media MS, ZM,BW, FW, PAS, and standard S.platensis, respectively.Antibacterial activity was performed by disc diffusion method, and the inhibition zone was found to be 11 mm, 15 mm, 8mm, for Standard S.platensis, 11mm, 18mm, 13mm for BW media, 10mm, 11mm,11mm, for PAS media against Staphylococcus, E.coli, and Marsa, respectively. While no effect on bacterial growth for S.platensis cultivated in ZM, FW, and MS media. Anticancer activity was performed against two cancer cell lines (breast cancer cellsMCF7 along with colon cancer cells from the cell line HT29) cultured in RPMI media. No anticancer activities were observed for S.platensis cultivated with MS, ZM,BW, FW, PAS, and standard S.platensis, against the two cancer cell lines. en
dc.identifier.urihttps://dspace.alquds.edu/handle/20.500.12213/7822
dc.language.isoen_US
dc.publisherAl-Quds Universityen
dc.titleQuality of Spirulina Platensis Produced From Different Local Resourcesen
dc.titleجودة سبيرولينا بلاتنسيس المنتجة من مصادر محلية مختلفةar
dc.typeThesis
dcterms.abstractسبيرولينا بلاتنسيس(فيكوسيانين) هي نوع من أنواع الطحالب الخضراءالمزرقة التي تعرف أيضا بأسم البكتيريا الزرقاء،وتستخدم بشكل فعال كمكمل غذائي. تمتلك السبيرولينا خصائص مضادة للبكتيريا ومضادات أكسدة، و لها العديد من الفوائد الصحيةوالطبية ضد العديد من الأمراض، مثلا السرطان، إرتفاع ضغط الدم، فرط كوليسترول الدم، السكري، والأنيما، وتتميز أيضا بالكميات العالية من البروتين التي تحتويها هذه الطحالب، سيحقق إدخال هذا النوع من الطحالب الى عجلة الإقتصاد الفلسطيني فائدة كبير لمجالات الزراعة والصناعة في فلسطين، غير أن نجاح إدخال هذا الطحلب الغني بكافة العناصر الغذائية والبروتين لن ينجح إلا بخفض تكلفة زراعته، ولن يتم خفض هذه التكلفة إلا إذا نجحنا في تربية وإكثار هذا الطحلب بإستخدام مصادر مخلفات محلية متوفرة ورخيصة الثمن، تكمن أهمية هذه الدراسة بتقديمها تحليل لجودة الطحالب المنتجة من مصادر محلية وتقارنها بجودة الطحالب المنتجة بإستخدام الوسط المثالي المعروف عالميا، تم في هذا الدراسة مقارنة جودة المنتج من خمس بدائل محلية ومقارنته مع المنتج المزروع بالطرق العالمية . تم دراسة النشاط المضاد للأكسدة وأيضا تم الكشف عن إجمالي محتوى الفينول ومحتوى الفلافونويد الكلي من المستخلصات الخمسة والسبيرولينا بلاتينسس الاصلية.حيث أظهرت النتائج أن المستخلص الإيثانولي للمستخلصات الخمسة بالإضافة للسبيرولينا بلاتينسس الأصليه هي كالتالي: 42±2 mg gallic/g, 33±0.9 mg gallic/g, 32±1 mg gallic/g, 40±1 mg gallic/g, 22±0.7 mg gallic/g and 5±0.9 mg gallic/g, for ZM, MS, FW, BW, PAS, and standard S.platensis. ,ومحتوى الفلافونيد كالتالي: 3.3±0.6mg quercetin/g, 2±0.4mg quercetin /g, 1±0.8mg quercetin /g, 2.6±0.5mg quercetin /g, 1.4±1mg quercetin /g, and 1.2 ±0.2mg quercetin /g for ZM, PAS, BW, MS, FW, and standard S.platensis. ,وكانت نتائج دراسة النشاط المضاد للأكسدة باستخدام فحص (DPPH ) كالتالي: 77%±0.6, 47%±0.9, ±, 46%±0.3, 17.1%±0.3, 8.3%±0.5, and54%±0.6, for MS, ZM,BW, FW, PAS, and Standard S.platensis( ولتحديد إمكانية استخدام المستخلصات الخمسة في الحد من نمو البكتيريا تم إجراء إختبار الفعالية ضد ثلاثةأنواع من البكتيريا وكانت النتائج كالتالي :(E.COLI, MARSA) اثنتان موجبة الجرام,(S.aureus)واحدة سالبة الجرام 11 mm, 15 mm, 8mm, for Standard S.platensis, 11mm, 18mm, 13mm for BW, 10mm, 11mm,11mm, for PAS against Staphylococcus, E.coli, and Marsa, على التوالي.حيث لا يوجد أي تأثير للحد من نمو البكتيريا في هذه المستخلصات ZM, FW, MS.)). أكدت النتائج أن سبيرولينا بلاتينسس تسطيع العيش بأوساط مختلفة وتحافظ وتزيد من محتوى الفينول والفلافونيد والنشاط المضاد للأكسدة والبكتيريا وبذلك يمكن إدخالها إلى فلسطين وتوفير مصدر جديد يدعم عجلة الإنتاج في السوق الفلسطيني وتوفير فرص عمل جديدة.ar
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
النسخة النهائية لرسالة الطالبة شيرين جعفر - 4-6-2022.pdf
Size:
1.76 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.61 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Applied Industrial Technology