تصنيع جبنة مطبوخة قابلة للدهن باستخدام جبنة بيضاء والالبان المخمرة وتأثيرها على الصفات الحسية والفيزوكيميائية

dc.contributor.advisorكلود الأعمى
dc.contributor.authorعرفات اسماعيل محمد قبهاar
dc.contributor.authorArafat Ismail Mohamed Qabahaen
dc.contributor.examinerDr. Suleiman Alloussi
dc.contributor.examinerDr. Mansour Gharabeh
dc.date.accessioned2018-10-07T11:43:53Z
dc.date.available2018-10-07T11:43:53Z
dc.date.issued2016-12-12
dc.identifier.other21012233
dc.identifier.urihttps://dspace.alquds.edu/handle/20.500.12213/1812
dc.language.isoen_US
dc.publisherAL-Quds Universityen
dc.publisherجامعة القدسar
dc.subjectالتكنولوجيا التطبيقية والصناعيةar
dc.subjectApplied Industrial Technologyen
dc.subject.otherرسالة ماجستيرar
dc.subject.otherدراسات علياar
dc.subject.otherHigher Studiesen
dc.subject.otherMaster Thesisen
dc.titleتصنيع جبنة مطبوخة قابلة للدهن باستخدام جبنة بيضاء والالبان المخمرة وتأثيرها على الصفات الحسية والفيزوكيميائيةar
dc.titleSpreadable Process Cheese Manufacturing from White Brine Cheese and Fermented Milk; Sensorial and Physiochemical Qualityen
dc.typeThesis
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
MT_2016_21012233_3801.pdf
Size:
2.99 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description: