Assessment of Knowledge, Attitude, and Practice among Nurses Toward Nutrition Care in Hospitals at Hebron / West Bank
Date
2024-05-30
Authors
Hala ibrahem ali shalaldah
حلا ابراهيم علي شلالدة
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Al-Quds University
Abstract
Accountability in identifying nutritional issues, evaluating patients' nutritional status
in clinical settings, creating diet plans, and advising patients about specific dietary modifications
are all part of maintaining appropriate nutrition for patients and clients. However, there are not
enough dietitians and nutritionists to meet the growing needs of an aging population because they
interact with patients the most. Nurses are essential multidisciplinary players in nutritional care.
They routinely perform preliminary nutritional assessments, refer patients, and work with patients,
their families, or important caregivers to support recommendations for changing meal planning and
implementing special diets.
Aim: This study aimed to assess nurses' knowledge, attitude, and practice toward nutrition care in
Hebron/Palestine.
Method: This is a descriptive cross-sectional study, including all nurses who work in selected
hospitals in Hebron, Yata Hospital, Mezan Hospital, Mohtseb Hospital, Alia Hospital, Hebron Red
Crescent Hospital and have direct contact with patients. 200 nurses participated in the study out of
220nurses. Data were collected by valid and reliable (Cronbach Alpha 0.81) self-administered
questionnaire that asked about Nutrition knowledge, attitudes, and practices of nurses with their
sociodemographic factors. The data were analyzed using the Statistical Package for Social Sciences
(SPSS), version 25.
Result: Most nurses (77%) were under 30 years old. Participants showed insufficient knowledge
of Nutrition. The study shows positive attitudes towards nutrition among the participants. However,
results found good practices toward nutrition, 89.5% of them agree that the protocols for nutrition
screening and assessment are available in their hospital.
Conclusion: The study shows insufficient nutritional knowledge and neutral attitudes among
nurses, while their practices are good. The study also shows that most of the participants receive
nutrition training in their universities. In addition to effective and efficient training and teaching
programs in all hospitals to target all nurses who have direct patient contact, it is advised that
nutrition curricula be added to medical and nursing schools.
خلفية البحث: ان تحديد المشكلات الغذائية، وتقييم الحالة التغذوية للمرضى في البيئات السريرية، وإنشاء خطط النظام الغذائي، وتقديم المشورة للمرضى حول تعديلات غذائية محددة، كلها جزء من الحفاظ على التغذية المناسبة للمرضى والعملاء. ومع ذلك، لا يوجد عدد كافٍ من أخصائيي التغذية لتلبية الاحتياجات المتزايدة للسكان. الممرضون يلعبون دورا متعدد التخصصات في الرعاية الغذائية. يقومون بشكل روتيني بإجراء تقييمات غذائية أولية، وإحالة المرضى، والعمل مع المرضى أو أسرهم أو مقدمي الرعاية المهمين لدعم التوصيات المتعلقة بتغيير تخطيط الوجبات وتنفيذ أنظمة غذائية خاصة. هدف البحث: هدفت هذه الدراسة إلى تقييم معرفة واتجاهات وممارسة الممرضين في المستشفيات تجاه الرعاية الغذائية في مستشفيات الخليل/فلسطين. إجراءات البحث: هذه دراسة وصفية مقطعية، شملت جميع الممرضين الذين يعملون في مستشفيات مختارة في الخليل، مستشفى يطا الحكومي، مستشفى ميزان، مستشفى المحتسب، مستشفى عالية، مستشفى الأهلي، مستشفى الهلال الأحمر في الخليل ولهم اتصال مباشر مع المرضى. شارك في الدراسة 200 ممرض من أصل 220 ممرض. تم جمع البيانات عن طريق استبيان ذاتي يتمتع بدرجة عالية من الدقة والثبات ((Cronbach Alpha 0.81) والذي سأل عن المعرفة والمواقف والممارسات التغذوية للممرضات مع العوامل الاجتماعية والديموغرافية الخاصة بهم. وتم تحليل البيانات باستخدام الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية (SPSS، الإصدار 25) النتائج: معظم الممرضات (77%) كانت أعمارهن أقل من 30 سنة. أظهر المشاركون معرفة غير كافية تجاه التغذية. وتظهر الدراسة مواقف ايجابية تجاه التغذية بين المشاركين. ومع ذلك، وجدت النتائج ممارسات جيدة تجاه التغذية، حيث وافق 89.5% منهم على أن البروتوكولات لغرض فحص وتقييم التغذية متوفرة في المستشفى الخاص بهم. الخاتمة: أظهرت الدراسة عدم كفاية المعرفة الغذائية وكانت المواقف التغذوية ايجابية لدى الممرضين، في حين أن ممارساتهن جيدة. وتظهر الدراسة أيضًا أن معظم المشاركين يتلقون تدريبًا غذائيًا في جامعاتهم. بالإضافة إلى برامج التدريب والتعليم الفعالة والكفؤة في جميع المستشفيات لاستهداف جميع الممرضين الذين لديهم اتصال مباشر مع المرضى، ينصح بإضافة مناهج التغذية إلى كليات الطب والتمريض
خلفية البحث: ان تحديد المشكلات الغذائية، وتقييم الحالة التغذوية للمرضى في البيئات السريرية، وإنشاء خطط النظام الغذائي، وتقديم المشورة للمرضى حول تعديلات غذائية محددة، كلها جزء من الحفاظ على التغذية المناسبة للمرضى والعملاء. ومع ذلك، لا يوجد عدد كافٍ من أخصائيي التغذية لتلبية الاحتياجات المتزايدة للسكان. الممرضون يلعبون دورا متعدد التخصصات في الرعاية الغذائية. يقومون بشكل روتيني بإجراء تقييمات غذائية أولية، وإحالة المرضى، والعمل مع المرضى أو أسرهم أو مقدمي الرعاية المهمين لدعم التوصيات المتعلقة بتغيير تخطيط الوجبات وتنفيذ أنظمة غذائية خاصة. هدف البحث: هدفت هذه الدراسة إلى تقييم معرفة واتجاهات وممارسة الممرضين في المستشفيات تجاه الرعاية الغذائية في مستشفيات الخليل/فلسطين. إجراءات البحث: هذه دراسة وصفية مقطعية، شملت جميع الممرضين الذين يعملون في مستشفيات مختارة في الخليل، مستشفى يطا الحكومي، مستشفى ميزان، مستشفى المحتسب، مستشفى عالية، مستشفى الأهلي، مستشفى الهلال الأحمر في الخليل ولهم اتصال مباشر مع المرضى. شارك في الدراسة 200 ممرض من أصل 220 ممرض. تم جمع البيانات عن طريق استبيان ذاتي يتمتع بدرجة عالية من الدقة والثبات ((Cronbach Alpha 0.81) والذي سأل عن المعرفة والمواقف والممارسات التغذوية للممرضات مع العوامل الاجتماعية والديموغرافية الخاصة بهم. وتم تحليل البيانات باستخدام الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية (SPSS، الإصدار 25) النتائج: معظم الممرضات (77%) كانت أعمارهن أقل من 30 سنة. أظهر المشاركون معرفة غير كافية تجاه التغذية. وتظهر الدراسة مواقف ايجابية تجاه التغذية بين المشاركين. ومع ذلك، وجدت النتائج ممارسات جيدة تجاه التغذية، حيث وافق 89.5% منهم على أن البروتوكولات لغرض فحص وتقييم التغذية متوفرة في المستشفى الخاص بهم. الخاتمة: أظهرت الدراسة عدم كفاية المعرفة الغذائية وكانت المواقف التغذوية ايجابية لدى الممرضين، في حين أن ممارساتهن جيدة. وتظهر الدراسة أيضًا أن معظم المشاركين يتلقون تدريبًا غذائيًا في جامعاتهم. بالإضافة إلى برامج التدريب والتعليم الفعالة والكفؤة في جميع المستشفيات لاستهداف جميع الممرضين الذين لديهم اتصال مباشر مع المرضى، ينصح بإضافة مناهج التغذية إلى كليات الطب والتمريض