Dietary habits and associated factors and their relationships with body mass index and percent body fat among Al-Quds University students
Date
2023-10-16
Authors
Walaa Maher Idrees
ولاء ماهر ادريس
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Al-Quds University
Abstract
In university education, a healthy lifestyle is an important component of the adult population. Several research have demonstrated that there is a growing global demand to closely monitor university students' eating habits. University students in Palestine have a lack of awareness regarding good eating practices. Evidence is scarce on the relationship between eating habits and other characteristics in university students who are overweight or obese.
Aim: The aim of this study is to investigate the prevalence of overweight and obesity using BMI and percent body fat measurements in a sample of university students, together with finding the effect of unhealthy eating habits, depression, and food addiction on BMI and percent body fat among Al-Quds University students.
Methods: A cross-sectional study was conducted in the Nutrition Assessment Laboratory at Al-Quds University /Abu Dies. The study participants were both male and female students aged over 18 years old from different faculties in the university. A questionnaire was administered to assess the level of eating habits, depression, and food addiction. Body composition especially percent body fat was measured using the body composition analyzer (Inbody120, Biospace, Korea). Weight and height were measured using a weight scale with a stadiometer (Inbody, BSM120, Biospace, Korea). Statistical analysis was performed using the Statistical Package for Social Sciences (SPSS), version 26.0. Data were analyzed by using parametric tests such as frequency and chi-square.
Results: The prevalence of overweight and obesity were calculated using students’ body mass index (BMI). BMI was higher fo male students compared to females (53.7% vs. 46.6%) (p<0.05). . Further, the prevalence of overfat, i.e. percent body fat (PBF), was higher among females students compared to males (71% vs 29%, respectively), (p<0.05).
There was a negative significant association between the level of depression and eating habits (p<0.05). The Binary logistic regression showed that there are statistically significant differences in the BMI according to the gender, food addiction, Ownership status of house, PBF categories (P. values <0.05), in the logistic regression study that predicted the percent body fat (PBF). All the variables indicated no statistically significant difference except the “Body Mass Index (BMI).
Conclusion: In summary, BMI revealed that male and female students at Al-Quds University had high levels of overweight and obesity. In addition, when PBF% was used to define adiposity instead of BMI, it increased the percentage of people who were obese by twice as much, Findings revealed significant variations (p<0.05) of PBF between males and females, females seem to have more overfat than males by PBF.
University students' assessed depression was quite high, showing that they were depressed because of their new educational setting. University students with depression have fewer healthy eating habits than students with no depression symptoms.
It would be interesting to begin interventions with this population, throughout their undergraduate education, to include motivational aspects and knowledge of healthy habits in terms of reducing overweight and obesity and minimizing depression and food addiction.
Keywords: BMI, PBF, eating habits, food addiction, depression, socio-demographic, University students.
: في الحياة الجامعية، يعد اتباع أسلوب حياة صحي عنصرًا مهمًا للبالغين. أظهرت العديد من الأبحاث أن هناك طلبًا عالميًا متزايدًا لمراقبة عادات الأكل لدى طلاب الجامعات عن كثب. حيث يعاني طلبة الجامعات في فلسطين من نقص الوعي فيما يتعلق بالعادات الغذائية الجيدة. الأدلة نادرة على العلاقة بين العادات الغذئية والخصائص الأخرى لدى طلاب الجامعات الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. الأهداف الرئيسة: الهدف من هذه الدراسة هو معرفة مدى انتشار السمنة لدى عينة من طلبة الجامعة باستخدام قياسات مؤشر كتلة الجسم ونسبة الدهون في الجسم لدى عينة من طلاب الجامعة، إلى جانب إيجاد تأثير العادات الغذائية غير الصحية والاكتئاب وإدمان الطعام على مؤشر كتلة الجسم ونسبة الدهون في الجسم لدى طلبة جامعة القدس. منهجية الدراسة: دراسة مقطعية أجريت في مختبر التقييم التغذوي في جامعة القدس / أبو ديس، وكان المشاركون في الدراسة من الذكور والإناث الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا من مختلف الكليات في الجامعة. تم استخدام استبيان لتقييم مستوى عادات الأكل والاكتئاب وإدمان الطعام. تم تحليل مكونات الجسم باستخدام محلل تكوين الجسم (Inbody120 ، Biospace ، كوريا) ، وتم ايضا قياس الوزن والطول باستخدام مقياس الوزن مع مقياس ستاديوميتر (Inbody ، BSM120 ، Biospace ، كوريا), تم إجراء التحليل الإحصائي باستخدام الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية (SPSS)، الإصدار 26.0. وقد تم تحليل البيانات باستخدام الاختبارات البارامترية مثل التكرار ومربع كاي. النتائج: اشارت نتائج الدراسة الى انتشار زيادة الوزن والسمنة باستخدام مؤشر كتلة الجسم للطلاب. كان مؤشر كتلة الجسم أكثر شيوعا بين الطلاب الذكور مقارنة بالإناث (53.7% مقابل 46.6%)، وأظهرت النتائج وجود فروق ذات دلالة إحصائية (p<0.05) بين الذكور والإناث في فئات مؤشر كتلة الجسم باستخدام اختبار مربع كاي. علاوة على ذلك، كان انتشار نسبة الدهون الزائدة أكثر شيوعًا بين الطالبات مقارنة بالذكور (71% مقابل 29%، على التوالي)، وكشفت النتائج عن اختلافات ذات دلالة إحصائية (P <0.05) بين الذكور والإناث. يبدو أن الإناث لديها نسبة دهون أكثر من الذكور. ومع ذلك، لم يتم العثور على علاقات ذات دلالة احصائية بين نسبة الدهون ومؤشر كتلة الجسم والخصائص الاجتماعية والديموغرافية المختلفة والإدمان على الطعام والاكتئاب. وكانت هناك علاقة عكسية بين مستوى الاكتئاب والعادات الغذائية ذات دلالة احصائية(P<0.05). وكانت هناك علاقة سلبية معنوية بين مستوى الاكتئاب والعادات الغذائية (P<0.05). أظهر الانحدار اللوجستي الثنائي وجود فروق ذات دلالة إحصائية في مؤشر كتلة الجسم BMIباختلاف الجنس، الإدمان على الغذاء، ملكية المنزل، فئات PBF (P <0.05)، في دراسة الانحدار اللوجستي التي تنبأت بنسبة الدهون في الجسم (PBF) أشارت جميع المتغيرات إلى عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية باستثناء مؤشر كتلة الجسم (BMI). الخلاصة: وتلخص الدراسة بان نسبة الدهون في الجسم مرتفعة بين العديد من الطلاب، مما أدى إلى زيادة انتشار السمنة بأكثر من مرتين عند استخدامه لتحديد السمنة بدلاً من مؤشر كتلة الجسم، وكشفت النتائج عن اختلافات كبيرة (P <0.05) في نسبة الدهون بين الذكور والإناث، ويبدو أن الإناث لديهن نسبة أكبر من الدهون. ايضا، فان نسبة الطلاب المصابين بالاكتئاب كانت سلوكياتهم الغذائية أقل صحية مقارنة بالطلاب الذين يعانون من اكتئاب منخفض. وبالتالي، يجب التعامل مع اكتئاب طلاب الجامعات بشكل صحيح لمنع السلوكيات الغذائية غير الصحية المرتبطة بالاكتئاب. سيكون من المثير للاهتمام أن يتم التعامل مع هؤلاء الطلاب طوال فترة تعليمهم الجامعي، لتشمل الجوانب التحفيزية ومعرفة العادات الصحية من حيث الحد من زيادة الوزن والسمنة، والتقليل من الاكتئاب والإدمان على الغذاء.
: في الحياة الجامعية، يعد اتباع أسلوب حياة صحي عنصرًا مهمًا للبالغين. أظهرت العديد من الأبحاث أن هناك طلبًا عالميًا متزايدًا لمراقبة عادات الأكل لدى طلاب الجامعات عن كثب. حيث يعاني طلبة الجامعات في فلسطين من نقص الوعي فيما يتعلق بالعادات الغذائية الجيدة. الأدلة نادرة على العلاقة بين العادات الغذئية والخصائص الأخرى لدى طلاب الجامعات الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. الأهداف الرئيسة: الهدف من هذه الدراسة هو معرفة مدى انتشار السمنة لدى عينة من طلبة الجامعة باستخدام قياسات مؤشر كتلة الجسم ونسبة الدهون في الجسم لدى عينة من طلاب الجامعة، إلى جانب إيجاد تأثير العادات الغذائية غير الصحية والاكتئاب وإدمان الطعام على مؤشر كتلة الجسم ونسبة الدهون في الجسم لدى طلبة جامعة القدس. منهجية الدراسة: دراسة مقطعية أجريت في مختبر التقييم التغذوي في جامعة القدس / أبو ديس، وكان المشاركون في الدراسة من الذكور والإناث الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا من مختلف الكليات في الجامعة. تم استخدام استبيان لتقييم مستوى عادات الأكل والاكتئاب وإدمان الطعام. تم تحليل مكونات الجسم باستخدام محلل تكوين الجسم (Inbody120 ، Biospace ، كوريا) ، وتم ايضا قياس الوزن والطول باستخدام مقياس الوزن مع مقياس ستاديوميتر (Inbody ، BSM120 ، Biospace ، كوريا), تم إجراء التحليل الإحصائي باستخدام الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية (SPSS)، الإصدار 26.0. وقد تم تحليل البيانات باستخدام الاختبارات البارامترية مثل التكرار ومربع كاي. النتائج: اشارت نتائج الدراسة الى انتشار زيادة الوزن والسمنة باستخدام مؤشر كتلة الجسم للطلاب. كان مؤشر كتلة الجسم أكثر شيوعا بين الطلاب الذكور مقارنة بالإناث (53.7% مقابل 46.6%)، وأظهرت النتائج وجود فروق ذات دلالة إحصائية (p<0.05) بين الذكور والإناث في فئات مؤشر كتلة الجسم باستخدام اختبار مربع كاي. علاوة على ذلك، كان انتشار نسبة الدهون الزائدة أكثر شيوعًا بين الطالبات مقارنة بالذكور (71% مقابل 29%، على التوالي)، وكشفت النتائج عن اختلافات ذات دلالة إحصائية (P <0.05) بين الذكور والإناث. يبدو أن الإناث لديها نسبة دهون أكثر من الذكور. ومع ذلك، لم يتم العثور على علاقات ذات دلالة احصائية بين نسبة الدهون ومؤشر كتلة الجسم والخصائص الاجتماعية والديموغرافية المختلفة والإدمان على الطعام والاكتئاب. وكانت هناك علاقة عكسية بين مستوى الاكتئاب والعادات الغذائية ذات دلالة احصائية(P<0.05). وكانت هناك علاقة سلبية معنوية بين مستوى الاكتئاب والعادات الغذائية (P<0.05). أظهر الانحدار اللوجستي الثنائي وجود فروق ذات دلالة إحصائية في مؤشر كتلة الجسم BMIباختلاف الجنس، الإدمان على الغذاء، ملكية المنزل، فئات PBF (P <0.05)، في دراسة الانحدار اللوجستي التي تنبأت بنسبة الدهون في الجسم (PBF) أشارت جميع المتغيرات إلى عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية باستثناء مؤشر كتلة الجسم (BMI). الخلاصة: وتلخص الدراسة بان نسبة الدهون في الجسم مرتفعة بين العديد من الطلاب، مما أدى إلى زيادة انتشار السمنة بأكثر من مرتين عند استخدامه لتحديد السمنة بدلاً من مؤشر كتلة الجسم، وكشفت النتائج عن اختلافات كبيرة (P <0.05) في نسبة الدهون بين الذكور والإناث، ويبدو أن الإناث لديهن نسبة أكبر من الدهون. ايضا، فان نسبة الطلاب المصابين بالاكتئاب كانت سلوكياتهم الغذائية أقل صحية مقارنة بالطلاب الذين يعانون من اكتئاب منخفض. وبالتالي، يجب التعامل مع اكتئاب طلاب الجامعات بشكل صحيح لمنع السلوكيات الغذائية غير الصحية المرتبطة بالاكتئاب. سيكون من المثير للاهتمام أن يتم التعامل مع هؤلاء الطلاب طوال فترة تعليمهم الجامعي، لتشمل الجوانب التحفيزية ومعرفة العادات الصحية من حيث الحد من زيادة الوزن والسمنة، والتقليل من الاكتئاب والإدمان على الغذاء.