الثّقافة الصّحيّة والغذائيّة المتضمنة في كتب العلوم الحياتيّة والثّقافة العلميّة للمرحلة الثّانويّة في فلسطين
| dc.contributor.author | أسيل يوسف عبدالرحمن بدير | ar |
| dc.contributor.author | Asil Yousef Abed Al Rhman Bdair | en |
| dc.date.accessioned | 2025-05-04T11:32:56Z | |
| dc.date.available | 2025-05-04T11:32:56Z | |
| dc.date.issued | 2024-12-22 | |
| dc.description.abstract | هدفت هذه الدراسة التعرف إلى مدى تضمين أبعاد الثّقافة الصّحيّة والغذائيّة في كتب العلوم الحياتيّة والثّقافة العلميّة للمرحلة الثّانويّة في فلسطين، اعتمدت الباحثة المنهج الوصفي بأسلوبه التحليليّ منهجًا للدّراسة، حيث تكوّن مجتمع الدراسة من كتب العلوم الحياتيّة للصف الحادي عشر و الثاني عشر والذي يدّرس لطلبة الفروع العلميّة والزراعيّة طبعة (2020)، وكتب الثّقافة العلميّة المقررة للصف الحادي عشر والثاني عشر والتي تدرّس لطلبة فرعي العلوم الإنسانية والتكنولوجي طبعة (2019) في فلسطين، والبالغ عددها خمسة كتب، واشتملت عينة الدّراسة على مجتمعها كامل. ولتحقيق أهداف الدّراسة قامت الباحثة بتطوير أداة إطار تحليل محتوى، تكوّنت من تسعة أبعاد للثّقافة الصّحية والغذائيّة، وتم التأكد من صدق وثبات التحليل بالطرق الإحصائيّة المناسبة. وأظهرت نتائج الدراسة أن كتب الثّقافة العلميّة تفوقت على كتب العلوم الحياتيّة في تضمين أبعاد الثّقافة الصّحية و الغذائية، حيث ردت في كتب الثّقافة العلميّة بمجموع تكرارات (465) تكرار، بينما في كتب العلوم الحياتيّة وردت بمجموع تكرارات (210) تكرار. حيث تضمنت كتب الثّقافة العلميّة للمرحلة الثّانويّة في فلسطين للأبعاد الثّقافة الصّحية و الغذائيّة التسعة، واحتل بّعد العناصر الغذائيّة ووظائفها الترتيب الأول والتي قد بلغت نسبته (33.55%) وعدد تكرارات (156) تكرار ، ثم بُعد الصحة البيئية في الترتيب الثانية بنسبة (19.79%) وبعدد تكرارات (92) تكرار. أما في كتب العلوم الحيّاتية فقد احتل الترتيب الأول بُعد العناصر الغذائية ووظائفها بنسبة (50.00%) وعدد تكرارات (105) تكرار، ثم بٌعد الأمراض والمشكلات الصحية والوقاية منها احتل الترتيب الثاني بنسبة (29.05%) وعدد تكرارات (61) تكرار، ولم تتطرق كتب العلوم الحياتيّة لبعد الصّحة البيئيّة والأغذيّة المعدلة وراثيَا. كما وأن محتوى المنهاج لم يتبع إطار واضح في نماذج التصميم ما يحقق مبدأ التتابع والاستمرارية في الصفوف. وبناءً على نتائج الدّراسة قد أوصت الباحثة توصيات من أبرزها اشراك المختصين في التربية الصّحيّة و الغذائيّة عند تألف محتوى كتب الثّقافة العلميّة و العلوم الحياتية، وأن يتبع مصممي المنهاج إطار واضح في نماذج التصميم لتحقيق مبدأ التتابع والاستمرارية لأبعاد الثّقافة الصّحية والغذائيّة في الصفوف. | ar |
| dc.identifier.citation | بدير، أسيل يوسف. (2024). الثّقافة الصّحيّة والغذائيّة المتضمنة في كتب العلوم الحياتيّة والثّقافة العلميّة للمرحلة الثّانويّة في فلسطين [رسالة ماجستير منشورة، جامعة القدس، فلسطين]. المستودع الرقمي لجامعة القدس. | ar |
| dc.identifier.uri | https://dspace.alquds.edu/handle/20.500.12213/9788 | |
| dc.language.iso | ar | |
| dc.publisher | Al-Quds University | en |
| dc.title | الثّقافة الصّحيّة والغذائيّة المتضمنة في كتب العلوم الحياتيّة والثّقافة العلميّة للمرحلة الثّانويّة في فلسطين | ar |
| dc.title | This study aimed to identify the extent to which the dimensions of health and nutritional literacy are included in life sciences and scientific literacy textbooks for the secondary stage in Palestine. The researcher adopted the descriptive approach with its analytical style as a study method, as the study community consisted of life sciences books for the eleventh and twelfth grades, which are taught to students of the scientific and agricultural branches, edition (2020), and scientific culture books prescribed for the eleventh and twelfth grades, which are taught to students of the humanities and technology branches, edition (2019) in Palestine, which number five books, and the study sample has included its entire community. To achieve the objectives of the study , the researcher developed a content analysis framework tool, which consisted of nine dimensions of health and nutritional culture. The validity and reliability of the analysis were verified using appropriate statistical methods. The results of the study showed that scientific culture books outperformed life sciences books in including the dimensions of health and nutritional culture, as they appeared in scientific culture books with a total of (465) repetitions, while in life sciences books the total was (210) repetitions. The scientific culture books for the secondary stage in Palestine included the nine dimensions of health and nutritional culture. The dimension of nutritional elements and their functions came in first place with a percentage of (33.55%) and a number of repetitions of (156), then the dimension of environmental health was in second place with a percentage of (19.79%) and a number of repetitions of (92). As for life science books, the dimension of nutrients and their functions occupied the first place with a percentage of (50%) and a number of repetitions of (105), then the dimension of diseases, health problems and prevention occupied the second place with a percentage of (29.05%) and a number of repetitions of (61), while the content of life science books did not address both the dimension of environmental health and genetically modified foods. Furthermore, the curriculum content did not follow a clear framework in the design models, which would achieve the principle of sequence and continuity in the classes. Based on the results of the study, the researcher made recommendations, the most prominent of which is the necessity of involving specialists in health and nutritional education when writing the content of scientific culture and life sciences books. The other one is that curriculum designers should follow a clear framework in design models to achieve the principle of sequence and continuity for the dimensions of health and nutritional culture in the classrooms. | en |
| dc.title | The Health and Nutritional literacy Included in Life Sciences and Scientific literacy Textbooks of the Secondary Stage in Palestine. | en |
| dc.type | Thesis |