Brucellosis Knowledge, Attitude and Practice among Local Dairy Producers and Consumers in Hebron City
Date
2024-12-15
Authors
Iyad Zyad Sadi Abu Irmeila
اياد زياد سعدي أبو ارميله
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Al-Quds University
Abstract
Background: Dairy products consumers and producers play an important role in preventing brucellosis among families, so special attention should be given to these two groups including their knowledge, attitude and practice reflected to the disease in how to prevent brucellosis, to enable them planning for the control measures known to be effective against the spread of the Brucellaspecies such as proper boiling of milk and its products.
Aim: To evaluate brucellosis KAP level among consumers and community dairy products producers in the city of Hebron.
Material and Methods: This study was carried out in Hebron targeting adult residents who are milk products consumers and who are attending at the MOH primary health care clinics as well as community dairy milk products producers in the city. This research comprised two studies: across-sectional study focusing on dairy product consumers and a qualitative study centered on dairy milk producers, Data was collected in this study using two questionnaires; the first is a quantitative researcher-assisted questionnaire filled out by dairy products consumers targeting their demographics and KAP level for brucellosis and its prevention, and the second questionnaire was a qualitative questionnaire that targeted community dairy products producers which contained three main questions with prop questions (sub questions for more details) in-between which was conducted through face-to-face interviews with the participants ,data were analyzed and processed through SPSS, descriptive statistics was obtained and correlations and associations were identified with KAP level and regression analysis was done to find final associations with KAP.
Results: In the quantitative part of the study a total of 370 subjects were sampled and filled the questionnaire in 14 clinics, and in the qualitative part seven interviews were conducted with dairy milk products producers, In the quantitative part 64% of respondents were above the age of 40 years, 52% of them were males , 88.9% were married and 77.6% have income below 3000 shekels,23.8% reported history of previous brucellosis infection in the family, 10.5% only reported having herds in their surroundings, and 47.8% have chronic diseases such as Hypertension or Diabetes Mellitus, The KAP level knowledge score was 69%, attitude score was 4.21, and practice score was 84%.
In the qualitative part, seven interviews were done and results showed that the age of respondents was between 30-70 years old, 62%(5 out of 8 producers) have high school education, 75%(6 out of 8 producers) of those interviewed had this work inherited from their ancestors, only 25% (2 out of 8 producers) had learned how to produce safeproducts ,and 50% (4 out of 8 producers) of them don’t have work License from the MOH. Regarding the production process, we found that regular methodsto produce dairy products don’t include boiling milk, i.e. the milk doesn't reach 70°C, only 30°C, and the manufacturers rely on vaccinated herds, although 75% (6 out of 8 producers) of those interviewed said that boiling milk and cheese is very important.
Conclusions:
This is a one-of-a-kind study of the knowledge and attitude and practice of participants in the community using qualitative and quantitative tools to measure KAP level and to study risk factors affecting KAP level, socioeconomic determinants, and general knowledge, practice and attitude.
Recommendations:
Increase community awareness for prevention and control of Brucellosis, and consumption of pasteurized milk and dairy products. Increase coordination between Ministry of Health and Ministry of Agriculture / Veterinary services concerning brucellosis prevention and control.
المرجعية: يلعب مستهلكو ومصنعو منتجات الألبان دور هام في الوقاية من "الحمى المالطية" بين العائلات لذلك يجب التركيز الخاص لهاتين الفئتين من خلال تعزيز معرفتهم وسلوكهم المتعلق بالمرض وكيفية الوقاية منه. حيث يجب أن تعكس الممارسات للتدابير الوقائية الفعًالة ضد انتشار مرض الحمى المالطية مثل غلي الحليب ومنتجاته بالشكل المناسب. الهدف: لتقييم مستوى KAP المتعلقة بالحمى المالطية بين المستهلكين ومنتجي منتجات الألبان المحلية في مدينة الخليل. المواد والأساليب: أجريت هذا لدراسة في مدينة الخليل حيث قد استهدفت المواطنين البالغين الذين يستهلكون منتجات الألبان والذين يرتادون عيادات الرعاية الصحية التابعة لوزارة الصحة بالإضافة الي منتجي منتجات الألبان في المجتمع. حيث تضمن البحث نوعين من الأبحاث: دراسة كمية استهدفت مستهلكي منتجات الألبان ودراسة نوعية استهدفت منتجي الألبان. تم جمع البيانات باستخدام استبيانين في هذه الدراسة؛ الأول هو استبيان بمساعدة باحث تم ملؤه لمستهلكي منتجات الألبان لتحديد خصائصهم الديمغرافية و مستوى KAP لمرض الحمى المالطية، وطرق الوقاية، أما الثاني فهو استبيان نوعي استهدف منتجي منتجات الألبان المحليين الذي احتوى على ثلاثة أسئلة رئيسية مع أسئلة فرعية (أسئلة فرعية للمزيد من التفاصيل) وتم اجراؤه من خلال العديد من المقابلات وجها لوجه مع المشتركين، حيث تم تحليل البيانات ومعالجتها من خلال برنامج SPSS وتم الحصول على الإحصاءات الوصفية وتحديد العلاقات والارتباطات مع مستوى KAP وتم اجراء تحليل الانحدار لتحديد العلاقات النهائية مع مستوى KAP. النتائج: في الجزء الكمي من الدراسة تم أخذ عينة ل 370 شخصًا قاموا بملء الاستبيان في 14 عيادة وفي الجزء النوعي تم إجراء 7 مقابلات مع منتجي منتجات الألبان. في الجزء الكمي، كان 64% من المستجيبين فوق سن الأربعين وكان 52% منهم ذكورًا، و88.9% متزوجين، و77.6% لديهم دخل أقل من 3000 شيكل. بلغ 23.8% عن وجود تاريخ إصابة سابقة بمرض الحمى المالطية في العائلة، وأفاد 10.5% فقط بوجود قطعان حيوانات في محيطهم، و47.8% يعانون من أمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري. فيما يتعلق بمستوى KAP كانت المعرفة 69%، ودرجة المواقف 4.21، ودرجة الممارسات 84 %. في الجزء النوعي تم إجراء 8 مقابلات ووضحت النتائج أن أعمار المشاركين تراوحت ما بين 30-70 عامًا، وكان 62% (5 من أصل 8 منتجين) لديهم تعليم ثانوي، و75% (6 من أصل 8 منتجين) ورثوا هذه المهنة عن أجدادهم، بينما 25% فقط (2 من أصل 8 منتجين) قد تعلموا كيفية إنتاج منتجات آمنة. وحيث ان 50% (4 من أصل 8 منتجين) ليس لديهم ترخيص عمل من وزارة الصحة. أما فيما يتعلق بعملية الإنتاج، فقد وجدنا أن الطريقة المعتادة لإنتاج منتجات الألبان لا تشمل غلي الحليب بدرجة حرارة تصل إلى 70 درجة مئوية، بل تبلغ فقط حوالي 30 درجة مئوية، ويعتمد المنتجون على تطعيم قطعان الحيوانات. وأشار 75% (6 من أصل 8 منتجين) ممن تم مقابلتهم إلى أن غلي الحليب و الجبنة أمران مهمان للغاية. الخاتمة: تعد هذا الدراسة فريدة من نوعها حيث تهتم في المعرفة والمواقف والممارسات لدى المشاركين في المجتمع باستخدام أدوات نوعية وكمية لقياس مستوى KAP ودراسة عوامل الخطر التي تؤثر على مستوى KAP ، والعوامل الاجتماعية والاقتصادية، والمعرفة العامة، والممارسات والمواقف. التوصيات: رفع مستوى الوعي في المجتمع للوقاية والسيطرة على مرض الحمى المالطية. واستهلاك الحليب المبستر ومنتجات الألبان. بالإضافة الي تعزيز التنسيق بين ووزارة الصحة ووزارة الزراعة وخدمات الطب البيطري فيما بتعلق بالوقاية ومكافحة مرض الحمى المالطية.
المرجعية: يلعب مستهلكو ومصنعو منتجات الألبان دور هام في الوقاية من "الحمى المالطية" بين العائلات لذلك يجب التركيز الخاص لهاتين الفئتين من خلال تعزيز معرفتهم وسلوكهم المتعلق بالمرض وكيفية الوقاية منه. حيث يجب أن تعكس الممارسات للتدابير الوقائية الفعًالة ضد انتشار مرض الحمى المالطية مثل غلي الحليب ومنتجاته بالشكل المناسب. الهدف: لتقييم مستوى KAP المتعلقة بالحمى المالطية بين المستهلكين ومنتجي منتجات الألبان المحلية في مدينة الخليل. المواد والأساليب: أجريت هذا لدراسة في مدينة الخليل حيث قد استهدفت المواطنين البالغين الذين يستهلكون منتجات الألبان والذين يرتادون عيادات الرعاية الصحية التابعة لوزارة الصحة بالإضافة الي منتجي منتجات الألبان في المجتمع. حيث تضمن البحث نوعين من الأبحاث: دراسة كمية استهدفت مستهلكي منتجات الألبان ودراسة نوعية استهدفت منتجي الألبان. تم جمع البيانات باستخدام استبيانين في هذه الدراسة؛ الأول هو استبيان بمساعدة باحث تم ملؤه لمستهلكي منتجات الألبان لتحديد خصائصهم الديمغرافية و مستوى KAP لمرض الحمى المالطية، وطرق الوقاية، أما الثاني فهو استبيان نوعي استهدف منتجي منتجات الألبان المحليين الذي احتوى على ثلاثة أسئلة رئيسية مع أسئلة فرعية (أسئلة فرعية للمزيد من التفاصيل) وتم اجراؤه من خلال العديد من المقابلات وجها لوجه مع المشتركين، حيث تم تحليل البيانات ومعالجتها من خلال برنامج SPSS وتم الحصول على الإحصاءات الوصفية وتحديد العلاقات والارتباطات مع مستوى KAP وتم اجراء تحليل الانحدار لتحديد العلاقات النهائية مع مستوى KAP. النتائج: في الجزء الكمي من الدراسة تم أخذ عينة ل 370 شخصًا قاموا بملء الاستبيان في 14 عيادة وفي الجزء النوعي تم إجراء 7 مقابلات مع منتجي منتجات الألبان. في الجزء الكمي، كان 64% من المستجيبين فوق سن الأربعين وكان 52% منهم ذكورًا، و88.9% متزوجين، و77.6% لديهم دخل أقل من 3000 شيكل. بلغ 23.8% عن وجود تاريخ إصابة سابقة بمرض الحمى المالطية في العائلة، وأفاد 10.5% فقط بوجود قطعان حيوانات في محيطهم، و47.8% يعانون من أمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري. فيما يتعلق بمستوى KAP كانت المعرفة 69%، ودرجة المواقف 4.21، ودرجة الممارسات 84 %. في الجزء النوعي تم إجراء 8 مقابلات ووضحت النتائج أن أعمار المشاركين تراوحت ما بين 30-70 عامًا، وكان 62% (5 من أصل 8 منتجين) لديهم تعليم ثانوي، و75% (6 من أصل 8 منتجين) ورثوا هذه المهنة عن أجدادهم، بينما 25% فقط (2 من أصل 8 منتجين) قد تعلموا كيفية إنتاج منتجات آمنة. وحيث ان 50% (4 من أصل 8 منتجين) ليس لديهم ترخيص عمل من وزارة الصحة. أما فيما يتعلق بعملية الإنتاج، فقد وجدنا أن الطريقة المعتادة لإنتاج منتجات الألبان لا تشمل غلي الحليب بدرجة حرارة تصل إلى 70 درجة مئوية، بل تبلغ فقط حوالي 30 درجة مئوية، ويعتمد المنتجون على تطعيم قطعان الحيوانات. وأشار 75% (6 من أصل 8 منتجين) ممن تم مقابلتهم إلى أن غلي الحليب و الجبنة أمران مهمان للغاية. الخاتمة: تعد هذا الدراسة فريدة من نوعها حيث تهتم في المعرفة والمواقف والممارسات لدى المشاركين في المجتمع باستخدام أدوات نوعية وكمية لقياس مستوى KAP ودراسة عوامل الخطر التي تؤثر على مستوى KAP ، والعوامل الاجتماعية والاقتصادية، والمعرفة العامة، والممارسات والمواقف. التوصيات: رفع مستوى الوعي في المجتمع للوقاية والسيطرة على مرض الحمى المالطية. واستهلاك الحليب المبستر ومنتجات الألبان. بالإضافة الي تعزيز التنسيق بين ووزارة الصحة ووزارة الزراعة وخدمات الطب البيطري فيما بتعلق بالوقاية ومكافحة مرض الحمى المالطية.
Description
Keywords
Citation
Abu Irmeila، Iyad Zyad. (2024). Brucellosis Knowledge، Attitude and Practice among Local Dairy Producers and Consumers in Hebron City [رسالة ماجستير منشورة، جامعة القدس، فلسطين]. المستودع الرقمي لجامعة القدس.