العوامل المؤثرة على تشكيل الدهن المتحول (الترانس) في الأغذية المحتوية على الدهون غير المشبعة أثناء المعاملات الحرارية

dc.contributor.advisor	ابراهيم عفانة
dc.contributor.advisor	Dr. Jehad Abbadi
dc.contributor.author	غسان محمد أحمد الدباس	ar
dc.contributor.author	Ghassan Mohammad Ahmad AlDabbas	en
dc.contributor.examiner	Dr. Saleh Sawalha
dc.contributor.examiner	Prof. Ismail Warad
dc.date.accessioned	2018-10-07T11:43:37Z
dc.date.available	2018-10-07T11:43:37Z
dc.date.issued	2017-05-20
dc.identifier.other	20920207
dc.identifier.uri	https://dspace.alquds.edu/handle/20.500.12213/1763
dc.language.iso	en_US
dc.publisher	AL-Quds University	en
dc.publisher	جامعة القدس	ar
dc.subject	التكنولوجيا التطبيقية والصناعية	ar
dc.subject	Applied Industrial Technology	en
dc.subject.other	رسالة ماجستير	ar
dc.subject.other	دراسات عليا	ar
dc.subject.other	Higher Studies	en
dc.subject.other	Master Thesis	en
dc.title	العوامل المؤثرة على تشكيل الدهن المتحول (الترانس) في الأغذية المحتوية على الدهون غير المشبعة أثناء المعاملات الحرارية	ar
dc.title	Factors affecting the formation of trans fatty acid during heat treatment processes of food containing unsaturated fatty acids	en
dc.type	Thesis

Now showing 1 - 1 of 1