Probiotic Aquaculture Techniques for Fish Production in Jericho (Palestine)
Date
2022-05-11
Authors
Samer Munawar Mohammad Jebreen
سامر منور محمد جبرين
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Al-Quds University
Abstract
خلال السنوات الأخيرة ومنذ أكثر من ستين عاما كانت هناك محاولات عديدة لتربية الأسماك في الضفة الغربية وغالبيتها لم يكتب لها النجاح بسبب تحكم الاحتلال بمصادر المياه ومصادر الأسماك بشكل عام وكان لذلك اثرا سلبيا كبيرا على الثروة المائية والحياة الزراعية وبالأخص الثروة السمكية التي تعتبر شبه معدومة في الضفة الغربية ويعود ذلك الى شح المياه، نقص الخبرة، تكاليف الاستثمار في هذا المجال والمنافسة الشرسة لمنتجات المستوطنات والاحتلال. الأسماك التي تم دراستها بتاريخ 20/3/2020 م، من الأسماك المهمة والتي تحتل المرتبة الثالثة من حيث جودتها، تربيتها، تحملها للظروف البيئية واحتوائها على مصدر جيد من البروتين والعناصر الغذائية. من الضروري ان يتم تنشيط القطاع السمكي في الضفة الغربية لما لذلك من أهمية كبيرة على مختلف الأصعدة السياسية، الاقتصادية، الثقافية والتغذية والتي تخص كل مزارع ومواطن. أجريت هذه الدراسة لإيجاد تقنيات جديدة وغير مكلفة تستخدم في تربية الأسماك بحيث تصل نسبة التغيير اليومي للمياه للصفر، تقلل استهلاك العلف، حيث تم استهلاك 211 كغم من العلف الطافي (بروتين 35%) خلال فترة التجربة (125) يوما وتزيد الكثافة السمكية ضمن المتر المكعب الواحد حيث تم وضع 200 سمكة في 5 متر مكعب من المياه في حوض الخمائر مقارنة بالأحواض الأخرى (150) سمكة فقط وتم تغذية الاحواض الثلاثة باستخدام نفس كمية العلف والذي نتج عنه استهلاك كمية علف اقل في حوض الخمائر.
تم تجهيز ثلاثة احواض اسمنتية بسعة ستة متر مكعب لكل حوض لأجراء هذه التجربة في منطقة اريحا حيث تم استخدام الخمائر لتغذية البكتيريا التي تساهم في التخلص من المركبات النيتروجينية السامة وتوفير بيئة ملائمة. تم استخدام سمك البلطي (المشط) في التجربة لتوفره وملائمته للظروف المتوفرة في المنطقة دون الاخذ بعين الاعتبار الجنس. من خلال مراقبة الأسماك والبيئة المائية أظهرت التجربة نتائج إيجابية وفعالية جيدة لهذه الخمائر وكانت تراكيز الامونيوم والنترات في حوض الخمائر اقل من الحدود المسموح بها وكذلك باقي الاحواض. تقنية الخمائر توفر بيئة ملائمة لتربية الأسماك وكان اقبال السمك على العلف مناسبا حيث، تمكنت الأسماك من التعايش وحققت نموا جيدا ولم تحدث أي علامات على الاجهاد. استخدام هذه التقنية في منطقة الضفة الغربية كفيل بان يساعد على الاستثمار في مجال الثروة السمكية الذي بدوره يساعد في توفير اسماك محلية للمستهلك الفلسطيني وبالتالي تطوير ثقافة التغذية ليرفع بذلك كمية استهلاك الفرد الفلسطيني من الأسماك. ومن خلال هذه الدراسة، نستنتج أن هناك تقنيات عديدة لتربية الأسماك دون استنزاف الموارد المحلية وخاصة تقنية الخمائر التي تقلص استهلاك المياه الى حدود قصوى، تقلل استهلاك العلف وتزيد الكثافة السمكية ضمن الحوض الواحد مما اضاف قيمة اقتصادية جيدة قد تساعد في تطوير الاستزراع السمكي في الضفة الغربية. توضح هذه الورقة المعرفة الحالية باستخدام الخمائر في تربية الأحياء المائية، وسوابقها، وإجراءات السلامة التي يجب تنفيذها، وتناقش آفاق الدراسة في هذا المجال.